今日腊八

无论在哪里，

记得喝一碗腊八粥，

温暖心田，

静候归途！

俗话说，“过了腊八就是年”。

      腊八节，俗称“腊八”，是指农历十二月初八，是中国传统节日中非常重要的一个。古人在这一天有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。而这一天的到来也意味着春节新年的脚步更近了一些。

     腊八节这一天最重要的活动之一就是喝上一碗热乎乎的腊八粥。

     腊八这一天有吃腊八粥的习俗，在中国的北方，每逢腊八这一天，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。按照老风俗，腊八节这天喝上一碗香喷喷的腊八粥，热乎乎、甜滋滋，为新年讨个好彩头！

     中国华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。

    根据有关资料，据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产。在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

     我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。